広島の歴史
豊穣な土地から生まれる豊富な酒米、温和な気候風土、環境に恵まれた「広島の酒」。
広島の酒を語る時、忘れてならないのが、明治30年(1897) 安芸津町三津出身の三浦仙三郎氏によって全く独創的な“軟水醸造法”が 編み出され、ロあたりが柔らかく、 芳醇で旨味に富んだ「広島酒」独特のまろやかな酒造りに成功しました。
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